การพัฒนาช็อกโกแลตโดยใช้ไขมันเลียนแบบเนยโกโก้ที่ดัดแปรจากน้ำมันปาล์ม

วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2547

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: ธีรวัฒน์ ชูทอง
Other Authors: บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
Format: Theses and Dissertations
Language:Thai
Published: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 2547
Subjects:
Online Access:http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2979
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Prince of Songkhla University
Language: Thai
id th-psu.2553-2979
record_format dspace
spelling th-psu.2553-29792010-05-12T08:17:32Z การพัฒนาช็อกโกแลตโดยใช้ไขมันเลียนแบบเนยโกโก้ที่ดัดแปรจากน้ำมันปาล์ม Development of chocolate using cocoa butter-like far from modified palm oil ธีรวัฒน์ ชูทอง บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) ช็อกโกแลต การผลิต น้ำมันปาล์ม วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2547 2547 2010-05-06T05:54:57Z 2010-05-06T05:54:57Z 2547 วิทยานิพนธ์ http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2979 th (17) แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ text/html application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
institution Prince of Songkhla University
building Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center
country Thailand
collection PSU Knowledge Bank
language Thai
topic ช็อกโกแลต การผลิต
น้ำมันปาล์ม
spellingShingle ช็อกโกแลต การผลิต
น้ำมันปาล์ม
ธีรวัฒน์ ชูทอง
การพัฒนาช็อกโกแลตโดยใช้ไขมันเลียนแบบเนยโกโก้ที่ดัดแปรจากน้ำมันปาล์ม
description วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2547
author2 บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
author_facet บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
ธีรวัฒน์ ชูทอง
format Theses and Dissertations
author ธีรวัฒน์ ชูทอง
author_sort ธีรวัฒน์ ชูทอง
title การพัฒนาช็อกโกแลตโดยใช้ไขมันเลียนแบบเนยโกโก้ที่ดัดแปรจากน้ำมันปาล์ม
title_short การพัฒนาช็อกโกแลตโดยใช้ไขมันเลียนแบบเนยโกโก้ที่ดัดแปรจากน้ำมันปาล์ม
title_full การพัฒนาช็อกโกแลตโดยใช้ไขมันเลียนแบบเนยโกโก้ที่ดัดแปรจากน้ำมันปาล์ม
title_fullStr การพัฒนาช็อกโกแลตโดยใช้ไขมันเลียนแบบเนยโกโก้ที่ดัดแปรจากน้ำมันปาล์ม
title_full_unstemmed การพัฒนาช็อกโกแลตโดยใช้ไขมันเลียนแบบเนยโกโก้ที่ดัดแปรจากน้ำมันปาล์ม
title_sort การพัฒนาช็อกโกแลตโดยใช้ไขมันเลียนแบบเนยโกโก้ที่ดัดแปรจากน้ำมันปาล์ม
publisher มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
publishDate 2547
url http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2979
_version_ 1681495733676539904