ผลของการแช่เยือกแข็งต่อคุณภาพของกะหรี่ปั๊ปไส้ไก่

• 主要作者: อัมพวัน ลิขิตหัตถศิลป
• 其他作者: บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
• 格式: Theses and Dissertations
• 語言: Thai
• 出版: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 2547
• 主題: กะหรี่ปั๊ปไส้ไก่ การแช่เย็น; กะหรี่ปั๊ปไส้ไก่ การเก็บและรักษา
• 在線閱讀: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2998

วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร)) -- มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2547