การป้องกันการเสื่อมคุณภาพของเห็ดนางฟ้าแช่เยือกแข็ง

• المؤلفون الرئيسيون: ไพรัตน์ โสภโณดร, นวรัตน์ พืชมงคล, ปกรณ์ แก้วเจือ
• مؤلفون آخرون: คณะทรัพยากรธรรมชาติ ภาควิชาอุตสาหกรรมเกษตร
• التنسيق: Research Report
• اللغة: Thai
• منشور في: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 2535
• الموضوعات: อาหารแช่แข็ง; เห็ดนางฟ้า
• الوصول للمادة أونلاين: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4525
• المؤسسة: Prince of Songkhla University