การดัดแปรน้ำมันปาล์มเพื่อใช้แทนโกโก้บัตเตอร์โดยเอนไซม์ไลเปสที่ถูกตรึง
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Research Report |
| Language: | Thai |
| Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2545
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4873 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2553-4873 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2553-48732010-08-25T07:21:03Z การดัดแปรน้ำมันปาล์มเพื่อใช้แทนโกโก้บัตเตอร์โดยเอนไซม์ไลเปสที่ถูกตรึง Modification of palm oil for cocoa butter substitute by immobilized lipase เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร ช็อกโกเลต โกโก้บัตเตอร์ ไลเปส น้ำมันปาล์ม 2545 2010-06-02T07:14:40Z 2010-06-02T07:14:40Z 2545 งานวิจัย http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4873 th 76 แผ่น : แผนภูมิ text/html application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| country |
Thailand |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
ช็อกโกเลต โกโก้บัตเตอร์ ไลเปส น้ำมันปาล์ม |
| spellingShingle |
ช็อกโกเลต โกโก้บัตเตอร์ ไลเปส น้ำมันปาล์ม เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล การดัดแปรน้ำมันปาล์มเพื่อใช้แทนโกโก้บัตเตอร์โดยเอนไซม์ไลเปสที่ถูกตรึง |
| author2 |
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร |
| author_facet |
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล |
| format |
Research Report |
| author |
เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล |
| author_sort |
เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล |
| title |
การดัดแปรน้ำมันปาล์มเพื่อใช้แทนโกโก้บัตเตอร์โดยเอนไซม์ไลเปสที่ถูกตรึง |
| title_short |
การดัดแปรน้ำมันปาล์มเพื่อใช้แทนโกโก้บัตเตอร์โดยเอนไซม์ไลเปสที่ถูกตรึง |
| title_full |
การดัดแปรน้ำมันปาล์มเพื่อใช้แทนโกโก้บัตเตอร์โดยเอนไซม์ไลเปสที่ถูกตรึง |
| title_fullStr |
การดัดแปรน้ำมันปาล์มเพื่อใช้แทนโกโก้บัตเตอร์โดยเอนไซม์ไลเปสที่ถูกตรึง |
| title_full_unstemmed |
การดัดแปรน้ำมันปาล์มเพื่อใช้แทนโกโก้บัตเตอร์โดยเอนไซม์ไลเปสที่ถูกตรึง |
| title_sort |
การดัดแปรน้ำมันปาล์มเพื่อใช้แทนโกโก้บัตเตอร์โดยเอนไซม์ไลเปสที่ถูกตรึง |
| publisher |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| publishDate |
2545 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4873 |
| _version_ |
1681495853464813568 |