การสกัดแยกเอนไซม์จากเครื่องในปลาทูน่า

• Main Authors: ทิพรัตน์ หงภัทรคีรี, พูนสุข ประเสริฐสรรพ์
• Other Authors: คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม
• Format: Research Report
• Language: Thai
• Published: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 2541
• Subjects: เอนไซม์โปรตีเอส; เอนไซม์ไลเปส; ปลาทูน่า; การใช้ของเสียให้เป็นประโยชน์; เอนไซม์ย่อยโปรตีน
• Online Access: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/5160
• Institution: Prince of Songkhla University