KARAKTERISASI ENZIM GLUKOAMILASE YANG DIPRODUKSI OLEH Amylomyces rouxii DARI RAGI DALAM MENGHIDROLISIS PATI MENTAH

by , NORMAN HOLSTEINA, , Dr. Ir. Retno Indrati, M.Sc.
Published 2013

Cemaran mikrobia pangan jajanan anak sekolah pada beberapa kantin Sekolah Dasar di Kota Banjarmasin

by , ASTUTI, Utami Hudi, , Dr. Ir. Retno Indrati, M.Sc
Published 2010

PENERIMAAN MAKANAN TRADISIONAL PADA MASYARAKAT PERUMAHAN KOTA BEKASI

by , BIMO SATRIO UTOMO, , Dr.Ir.Retno Indrati M.Sc.
Published 2013

PRODUKSI ENZIM PROTEASE DARI Amylomyces rouxii B

by , ASTRID DIANKA PRATIWI, , Dr. Ir. Retno Indrati, M.Sc.
Published 2013

KARAKTERISASI ENZIM PROTEASE DARI AMYLOMYCES ROUXII B

by , DWI SETYO PAMUNGKAS, , Dr. Ir. Retno Indrati , M.Sc.
Published 2013

KEMAMPUAN PRODUK FERMENTASI DAN HIDROLISA ENZIMATIS SUSU KEDELAI DALAM MENGIKAT GARAM EMPEDU

by , Yusmarini, S.Pt.,MP., , Dr. Ir. Retno Indrati, M.Sc.
Published 2011

ISOLASI Amylomyces rouxii DARI RAGI DAN TAPE SINKONG SERTA PRODUKSI ENZIM GLUKOAMILASE

by , HAFIDZ NUR FACHRUR ROZI, , Dr. Ir. Retno Indrati , M.Sc.
Published 2013

PENGARUH PENAMBAHAN GARAM DAN ENZIM TRANSGLUTAMINASE TERHADAP SIFAT FISIK IKAN LUMAT AIR TAWAR

by , TRI KUSUMA AGUNG PURUHITA, S.Gz, , Dr. Ir. Retno Indrati, M.Sc.
Published 2011

ISOLASI DAN KARAKTERISASI LIPASE DARI BIJI KAKAO UNTUK SINTESIS COCOA BUTTER EQUIVALENT

by , Ir. I Dewa Gde Mayun Permana, MS, , Dr.Ir. Retno INdrati, M.Sc
Published 2013

HIDROLISIS ENZIMATIS ISOLAT PROTEIN BUNGKIL WIJEN SANGRAI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN HIDROLISATNYA

by , ELIS SEPTIANINGRUM, , Dr. Ir. Pudji Hastuti, MS dan Dr. Ir. Retno Indrati M.Sc
Published 2012