ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI PRODUK FERMENTASI DAN POTENSINYA SEBAGAI AGENSIA ANTIBAKTERI

by , FATIMAH, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, MS.
Published 2013

AIRBORNE PENICILLIUM PEMBAWA GEN ALERGEN VACUOLAR SERINE PROTEASE PADA UDARA DALAM RUANGAN RUMAH SAKIT DR. SARDJITO YOGYAKARTA

by , ANDIKA SIDAR, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, MS.
Published 2013

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DALAM DEGRADASI ENZIMATIK ANTOSIANIN BERAS KETAN (Oryza sativa var. glutinosa) HITAM

by , Nanik Suhartatik, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S.
Published 2014

KARAKTERISASI PEDIOSIN PaF-11 DARI Pediococcus acidilactici F-11 DAN GEN PENYANDINYA

by , TRI MARWATI, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, MS.
Published 2013

ISOLASI, SELEKSI DAN KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL SENYAWA ANTIBAKTERI PADA TELUR ASIN

by , KURNIAWAN EKA SAPUTRA, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, MS.
Published 2013

BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DAN PERANANNYA DALAM FERMENTASI SUSU KERANDANG (Canavalia virosa): PERUBAHAN OLIGOSAKARIDA DAN ISOFLAVON SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN

by , Titiek Farianti Djaafar, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, MS.
Published 2013

Airborne Fungi dan Aspergillus flavus Group Penghasil Aflatoksin pada Gudang Penyimpanan Gaplek di Gunung Kidul Yogyakarta

by , Nova Wahyu Pratiwi, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, MS.
Published 2013