Effect of thermal process on bioactive compounds in crinum asiaticum leaves
สารสกัดจากใบพลับพลึงที่ผ่านกระบวนการให้ความร้อน 2 รูปแบบ คือ การนึ่ง (อุณหภูมิ 95 ºC, 1 ชั่วโมง) และการอบแห้ง (160 ºC, 10 นาที) เปรียบเทียบกับสารสกัดจากใบพลับพลึงสด ใบพลับพลึงนึ่งและใบพลับพลึงอบแห้งให้ปริมาณสารไลโครีนซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญในใบพลับพลึงเป็น 3.69±0.04 และ 4.48±0.02 mg/m...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | English |
| Published: |
Chulalongkorn University
2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://digiverse.chula.ac.th/Info/item/dc:37273 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Chulalongkorn University |
| Language: | English |