PENGARUH SUHU DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP PEMBENTUKAN AKRILAMIDA PADA PEMBUATAN MINYAK KELAPA DENGAN CARA PANAS

PENGARUH SUHU DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP PEMBENTUKAN AKRILAMIDA PADA PEMBUATAN MINYAK KELAPA DENGAN CARA PANAS

Acrylamide had been detected as contaminant in food products prepared at high temperature. The paper describes an analytical method development for the analysis of acrylamide in coconut oil and an experiment to investigate the influences of temperature and heating time on acrylamide formation in the...

Saved in:

書目詳細資料
主要作者:	PANGIHOTAN NAPITUPULU, TOGA
格式:	Final Project
語言:	Indonesia
在線閱讀:	https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/11524
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
機構:	Institut Teknologi Bandung
語言:	Indonesia

相似書籍

Produksi minyak kelapa murni cara basah tanpa pemanasan
由: , DJANUN, Sumitro, et al.
出版: (2006)

Model perpindahan panas konveksi pada proses pemanasan nira untuk pembuatan gula kelapa
由: , PATTAHUDDIN, et al.
出版: (2008)

Pengaruh suhu dan lama pemanasan pasteurisasi terhadap mutu susu
由: , IBRAHIM, Lukman, et al.
出版: (1988)

Pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap laju kerusakan minyak kelapa yang beredar di Yogyakarta
由: , Sugeng Riyanto
出版: (1982)

Laporan penelitian ampas kelapa berprotein tinggi sebagai hasil samping pembuatan minyak kelapa cara basah
由: Murdiati, Agnes, et al.
出版: (1982)

Pengaruh suhu dan lama pemanasan terhadap rendemen pada ekstraksi minyak buah Merah (Pandanus Conoideus Lam) dengan sistem batch
由: , ARIFIN, et al.
出版: (2008)

Produksi Minyak Kelapa Murni Cara Basah Tanpa Pemanasan=(Virgin Coconut Oil Production Using Wet Process Withaout Heating)
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2006)

Pengaruh suhu dan lama pemanasan awal terhadap rendemen minyak laka dari kulit mete (cashew nut shell liquit) menggunakan pengempaan hidrolik
由: , SABIH, Uliddin, et al.
出版: (2010)

Hidrolisis minyak kelapa pada suhu tinggi
由: , ASTUTI, Erna, et al.
出版: (2000)

Laporan penelitian pengaruh konsentrasi caso, terhadap sifat-sifat blondo hasil samping pembuatan minyak kelapa cara basah
由: , Priyanto Triwitono
出版: (1989)

Pengaruh pemanasan non destruktif daging kelapa terhadap rendemen dan mutu minyak yang dihasilkan
由: , METAR, Ringenamisi Satriana, et al.
出版: (2009)

Pembuatan minyak kelapa secara permentasi
由: Setiaji, Bambang, et al.
出版: (1980)

Pengaruh cara pembuatan dan lama penyimpanan terhadap kualitas tepung telur
由: , HANARTANI, et al.
出版: (1987)

PEMBENTUKAN POLIOLEFIN PADA CAMPURAN MINYAK TANAH DALAM AVTUR OLEH PENGARUH PEMANASAN DAN GELOMBANG ULTRASONIK
由: M. Khoiril Anwar, 089411141
出版: (1999)

STIMULASI PANAS PADA MINYAK BERAT MENGGUNAKAN METODE PEMANASAN ELEKTROMAGNETIK DAN FLUIDA NANO FERRO
由: Indriani, Erdila

Pengaruh Variasi Suhu Dan Lama Waktu Pendinginan Umbi Tanaman Amarilis (Amaryllis vittata) Terhadap Lama Waktu Pembentukan Bunganya
由: Listijani Suhargo, -
出版: (1995)

Pengaruh penambahan kulit pisang cavendish (musa cavendishii) terhadap kualitas minyak kelapa murni yang mengalami pemanasan ulang
由: Tri Widiandani, et al.
出版: (2009)

Studi pembuatan minyak jarak/Biofuel melalui proses pemanasan dan ekstraksi mekanik
由: , BASIRUN, et al.
出版: (2006)

Pengaruh suhu dan lama pemanasan cangkang mete terhadap prosentase CNSL yang dihasilkan pada pengepresan cangkang mete dengan mesin expeller
由: , SUNARSA, Tri, et al.
出版: (2008)

Kombinasi lama dan suhu refluks pada sintesis vanilin dari lignin tempurung kelapa
由: , HARTIATI, Amna, et al.
出版: (1996)

Pengaruh Suhu Dan Lama Penyimpanan
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1994)

PENGGUNAAN KAOLIN YANG DIAKTIVASI DENGAN PANAS PADA PEMUCATAN MINYAK KELAPA KRENGSENG
由: , ARIFFANI MUSTIKASARI, et al.
出版: (2013)

Hldrogel Peka Suhu Polivinil alkohol (PVA) -ko- N-Isopropil Akrilamida (NIPAAM) Hasil Iradlasi-y Sebagai Matrlks Sistem Pompa /Sistem On -Off
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2008)

PENGARUH PERBEDAAN LAMA PENYIMPANAN, CARA PENYIMPANAN DAN PROSENTASE RANTING TERHADAP RENDEMEN DAN KUALITAS MINYAK EKALIPTUS
由: , Sigit Sunarta
出版: (2000)

Kajian aktivitas antioksidasi minyak tempe dan sinerginya dengan asam sitrat dan BHT dalam menghambat oksidasi minyak kelapa selama proses pemanasan
由: , KHABIBI, et al.
出版: (2002)

Kemungkinan pembuatan kosurfaktan dari limbah industri minyak kelapa sawit
由: , SAJIDI, Moedjiana, et al.
出版: (1995)

Sifat perekatan kayu kelapa dengan perlakuan pemanasan hydrothermal
由: , ELMA, et al.
出版: (2008)

SISTEM KONTROL SUHU DAN LAJU PEMANASAN ALAT PIROLISIS
由: , MUHAMMAD AMIRUDDIN, et al.
出版: (2012)

PENGARUH CAMPURAN ANTIQKSIDAN BHT-ASAM FOSFAT DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP ANGKA PEROKSIDA DALAM MINYAK KELAPA
由: YULIATIN, 089210978
出版: (1997)

Pengaruh suhu dan lama pemanasan serta pH terhadap endapan, bakteri, gula reduksi, sukrosa dan warna pada penjernihan nira tebu (Saccharum officinarum)
由: , SUPRIYATNA, et al.
出版: (1984)

PEMBUATAN BIODIESEL DARI MINYAK KELAPA SAWIT DAN PENENTUAN KALOR PEMBAKARANNYA
由: RISWINDYO HARNANTO, 080012107
出版: (2005)

Pengaruh pemanasan pasca pembentukan sudu turbin Cross Flow T14 terhadap ketahanan erosi
由: , SUWARSO, Priyo, et al.
出版: (2003)

Pengaruh senam hamil terhadap lama dan cara persalinan
由: , GUNADI, Kusno, et al.
出版: (1992)

Pengaruh senam hamil terhadap lama dan cara persalinan
由: , GUNADI, Kusno, et al.
出版: (1992)

Laporan penelitian jodisasi gula kelapa dan cara-cara pengawetannya
由: , Kapti Rahayu K.
出版: (1981)

PEMODELAN FENOMENA PINDAH PANAS PADA PROSES PEMANASAN WAKTU PENGALENGAN GUDEG
由: , MUHAFILLAH, et al.
出版: (2013)

Pengaruh suhu pemanasan mula pengelasan baja karbon rendah terhadap laju perambatan retak fatik
由: , DARMADI, Djarot B, et al.
出版: (2003)

Efek Suhu Pemanasan Microwave Terhadap Sifat Fisik Kamaboko Ikan Belanak
由: Yossi Cintia Tamauli Sitompul, -
出版: (2021)

HUBUNGAN ANTARA LAMA PERENDAMAN DENGAN RENDEMEN MINYAK DAN JUMLAH ASAM LEMAK BEBAS PADA PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SECARA TRADISIONAL
由: Utami, Indyah Sulistya, et al.
出版: (1983)

PENGARUH SUHU DAN METODE PEMANASAN TERHADAP SIFAT KAYU JATI PLUS PERHUTANI UMUR 5 TAHUN
由: , NOVINCI MUHARYANI, et al.
出版: (2013)