VANILLA (VANILLA PLANIFOLIA ANDREWS) DRYING USING INFRARED RADIATION HEAT AND AIR CIRCULATION
Vanili merupakan tanaman rempah bumi yang bernilai ekonomi tinggi. Hal ini dikarenakan kandungan flavor yang terdapat pada vanili serta proses penanganannya yang membutuhkan waktu lama. Kandungan flavor ini akan terbentuk selama proses curing. Salah satu proses curing yang sangat penting dalam m...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Final Project |
| Language: | Indonesia |
| Online Access: | https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/54650 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Institut Teknologi Bandung |
| Language: | Indonesia |
