Subtitusi Tepung Rumput Laut (Eucheuma Cottoni) Pada Pembuatan Stik Sebagai Alternatif Makanan Diet Gluten

• Main Author: Yuniar Rafsanjani, -
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian
• Published: 2020
• Subjects: SH Aquaculture. Fisheries. Angling
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/103438/1/1.%20HALAMAN%20JUDUL.pdf; http://repository.unair.ac.id/103438/2/2.%20RINGKASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/103438/3/3.%20DAFTAR%20ISI.pdf; http://repository.unair.ac.id/103438/4/4.%20BAB%20I%20PENDAHULUAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/103438/5/5.%20BAB%20II%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/103438/6/6.%20BAB%20III%20KERANGKA%20KONSEPTUAL%20DAN%20HIPOTESIS.pdf; http://repository.unair.ac.id/103438/7/7.%20BAB%20IV%20METODOLOGI%20PENELITIAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/103438/8/8.%20BAB%20V%20SIMPULAN%20DAN%20SARAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/103438/9/9.%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/103438/10/10.%20LAMPIRAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/103438/11/50-Kesediaan%20Publish_Yuniar_141611233054%20-%20yuniar%20raf.pdf; http://repository.unair.ac.id/103438/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Seiring dengan berkembangnya ilmu pengetahuan, masyarakat semakin sadar akan pentingnya nilai gizi yang terkandung dalam makanan yang mereka konsumsi. Bagi orang yang menderita gangguan pencernaan, Celiac disease, dan penderita autis dianjurkan untuk melakukan diet bebas gluten untuk menjaga kesehat...