Studi Komparasi Aktifitas Enzim Glukoamilase Produk Rhizopus Ory2cze Dan Aspereillus Nieer Pada Biakan Campuran, Biakan Terpisah, Dan Gabungan Enzim Dari Biakan Terpisah
Glukoamilase adalah enzim yang dapat memeoah pati menjadi glukosa. Glukoamilase dapat diproduksi oleh beberapa jenis jamur, bakteri dan ragi. Glukoamilase yang diperdagangkan umumnya merupakan produk AspereilLus nieer atau Rh£zopus sp, digunakan dalain industri antara lain untuk memproduksi sirup gl...
Saved in:
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Monograph NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.unair.ac.id/116226/1/KK%20576.072%204%20STU.pdf https://repository.unair.ac.id/116226/ http://www.lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian |