EVALUASI TOTAL BAKTERI DAN Salmonella sp PADA UDANG WINDU (Penaeus monodon Fabricius) DARI PASAR Dl KOTAMADIA SURABAYA
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas udang windu berdasarkan standar yang ditetapkan oleh Dirjen Pengawasan Obat dan Makanan (Dirjen POM ), serta untuk mengetabui pengaruh jenis pasar terhadap tingkat kontaminasi bakteri dan Salmonella sp. pada udang windu ( Penaeus monodon Fabrici...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | English English |
| Published: |
2001
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.unair.ac.id/130139/1/EVALUASI%20TOTAL%20BAKTERI%20DAN%20Salmonella%20sp.%20PADA%20-WELAS%20WAHYU%20WIDAVANTI.pdf https://repository.unair.ac.id/130139/2/EVALUASI%20TOTAL%20BAKTERI%20DAN%20Salmonella%20sp.%20PADA%20-WELAS%20WAHYU%20WIDAVANTI%20-%20ABSTRAK.pdf https://repository.unair.ac.id/130139/ http://www.lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | English English |
Be the first to leave a comment!