Tingkat Cemaran Bakteri Pada Daging Sapi Segar Yang Dijual Pada Beberapa Pasar Tradisional Surabaya Timur
The purpose of this study was to determine the level of bacterial contamination on beef sold in some traditional markets in East Surabaya and in accordance with the Indonesian National Standard (SNI) No: 01-6366-2000 ie maximum contaminant bacteria, TPC at the fresh meat is 1 x 104 CFU I gram. Fresh...
Saved in:
Main Author: | Anis Popi Inayati |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Language: | English |
Published: |
2010
|
Subjects: | |
Online Access: | https://repository.unair.ac.id/130265/1/TINGKAT%20CEMARAN%20BAKTERI%20PASA%20DAGING%2020240201_09573076.pdf https://repository.unair.ac.id/130265/ http://lib.unair.ac.id |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Airlangga |
Language: | English |
Similar Items
-
Identifikasi Bakteri Staphylococcus Sp. Pada Daging Ayam Segar Yang Dijual Di Pasar Tradisional Yamuri Kecamatan Mulyorejo Kota Surabaya
by: Iryani Prihatini Sholecha, -
Published: (2021) -
Efektifitas Bakteriosin Dari Bakteri Asam Laktat Sebagai Biopreservatif Pada Daging Sapi Segar
by: Nenny Harijani, -, et al.
Published: (2012) -
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI CEMARAN BAKTERI SALMONELLA PADA DAGING SAPI DI RUMAH POTONG HEWAN KECAMATAN BANYUWANGI
by: DWI PUTRI INDRIYANI, 061511535016
Published: (2019) -
Evaluasi Total Bakteri Dan Staphtlococcus Aureus Pada Kulit Dan Daging Ayam Ras Pedaging Dari Pasar Tradisional Dan Pasar Swalayan Di Kotamadya Surabaya
by: Imam Anshori, -
Published: (1997) -
PROFIL RESISTENSI ANTIBIOTIK PADA BAKTERI Escherichia coli YANG DIISOLASI DARI DAGING SAPI YANG DIJUAL DI BEBERAPA PASAR
TRADISIONAL SIDOARJO
by: POETRI BEKTI PRATIWI, 061411131100
Published: (2019)