Efektivitas Ekstrak Buah Nanas Sebagai Pengempuk Daging Itik

Tujuan penelitian ini ialah untuk pembuktian keempukan daging itik yang diberi ekstrak buah nanas. Enam puluh bagian daging itik bagian paha dibagi dua kelompok. dimana tiap kelompok dibagi dua sub kelompok. masing-masing sub kelompok terdapat dua perlakuan dan satu kontrol. Tiap-tiap perlakuan terd...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Didiek Sulistiyoadi, -
Format:	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
Language:	English
Published:	1995
Subjects:	SF600-1100 Veterinary medicine
Online Access:	https://repository.unair.ac.id/130282/1/DIDIEK%20SULISTIYOADI.pdf https://repository.unair.ac.id/130282/ http://www.lib.unair.ac.id
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!
Institution:	Universitas Airlangga
Language:	English

id	id-langga.130282
record_format	dspace
spelling	id-langga.1302822024-02-24T07:15:33Z https://repository.unair.ac.id/130282/ Efektivitas Ekstrak Buah Nanas Sebagai Pengempuk Daging Itik Didiek Sulistiyoadi, - SF600-1100 Veterinary medicine Tujuan penelitian ini ialah untuk pembuktian keempukan daging itik yang diberi ekstrak buah nanas. Enam puluh bagian daging itik bagian paha dibagi dua kelompok. dimana tiap kelompok dibagi dua sub kelompok. masing-masing sub kelompok terdapat dua perlakuan dan satu kontrol. Tiap-tiap perlakuan terdapat enam ulangan. Dari hasil penelitian didapatkan bahwa pemberian buah nanas dengan dibalur ataupun dengan dimasukkan larutan buah nanas dapat mengempukkan daging itik dan juga dapat menambah aroma dan rasa yang disukai panelis. 1995 Thesis NonPeerReviewed text en https://repository.unair.ac.id/130282/1/DIDIEK%20SULISTIYOADI.pdf Didiek Sulistiyoadi, - (1995) Efektivitas Ekstrak Buah Nanas Sebagai Pengempuk Daging Itik. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA. http://www.lib.unair.ac.id
institution	Universitas Airlangga
building	Universitas Airlangga Library
continent	Asia
country	Indonesia Indonesia
content_provider	Universitas Airlangga Library
collection	UNAIR Repository
language	English
topic	SF600-1100 Veterinary medicine
spellingShingle	SF600-1100 Veterinary medicine Didiek Sulistiyoadi, - Efektivitas Ekstrak Buah Nanas Sebagai Pengempuk Daging Itik
description	Tujuan penelitian ini ialah untuk pembuktian keempukan daging itik yang diberi ekstrak buah nanas. Enam puluh bagian daging itik bagian paha dibagi dua kelompok. dimana tiap kelompok dibagi dua sub kelompok. masing-masing sub kelompok terdapat dua perlakuan dan satu kontrol. Tiap-tiap perlakuan terdapat enam ulangan. Dari hasil penelitian didapatkan bahwa pemberian buah nanas dengan dibalur ataupun dengan dimasukkan larutan buah nanas dapat mengempukkan daging itik dan juga dapat menambah aroma dan rasa yang disukai panelis.
format	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
author	Didiek Sulistiyoadi, -
author_facet	Didiek Sulistiyoadi, -
author_sort	Didiek Sulistiyoadi, -
title	Efektivitas Ekstrak Buah Nanas Sebagai Pengempuk Daging Itik
title_short	Efektivitas Ekstrak Buah Nanas Sebagai Pengempuk Daging Itik
title_full	Efektivitas Ekstrak Buah Nanas Sebagai Pengempuk Daging Itik
title_fullStr	Efektivitas Ekstrak Buah Nanas Sebagai Pengempuk Daging Itik
title_full_unstemmed	Efektivitas Ekstrak Buah Nanas Sebagai Pengempuk Daging Itik
title_sort	efektivitas ekstrak buah nanas sebagai pengempuk daging itik
publishDate	1995
url	https://repository.unair.ac.id/130282/1/DIDIEK%20SULISTIYOADI.pdf https://repository.unair.ac.id/130282/ http://www.lib.unair.ac.id
_version_	1792662718726012928

Efektivitas Ekstrak Buah Nanas Sebagai Pengempuk Daging Itik

Similar Items