PEMURNIAN PARSIAL DAN KARAKTERISASI ENZIM AMILASE DARI BAKTERI SUMBER AIR PANAS GUNUNG PANCAR, BOGOR
Amilase memiliki peran yang sangat penting dalam industri. Amilase mampu menghidrolisis pati untuk menghasilkan dekstrin, maltosa, dan glukosa. Tujuan dari penelitian ini adalah pemurnian parsial dan karakterisasi amilase. Dua dari empat isolat (P1 dan P3) menunjukkan aktivitas tertinggi. Substra...
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Language: | Indonesian Indonesian |
Published: |
2016
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.unair.ac.id/54469/1/MPK.%2095-16%20Ang%20p%20abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/54469/2/MPK.%2095-16%20Ang%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/54469/ http://lib.unair.ac.id |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Airlangga |
Language: | Indonesian Indonesian |
id |
id-langga.54469 |
---|---|
record_format |
dspace |
spelling |
id-langga.544692017-03-14T19:08:31Z http://repository.unair.ac.id/54469/ PEMURNIAN PARSIAL DAN KARAKTERISASI ENZIM AMILASE DARI BAKTERI SUMBER AIR PANAS GUNUNG PANCAR, BOGOR SELVIA ANGGRAINI, 081211533012 QD71-142 Analytical chemistry Amilase memiliki peran yang sangat penting dalam industri. Amilase mampu menghidrolisis pati untuk menghasilkan dekstrin, maltosa, dan glukosa. Tujuan dari penelitian ini adalah pemurnian parsial dan karakterisasi amilase. Dua dari empat isolat (P1 dan P3) menunjukkan aktivitas tertinggi. Substrat yang digunakan dalam penelitian ini adalah pati mentah, tepung sagu 1%, dan tepung maizena 1%. Prosentase tertinggi kejenuhan amonium sulfat untuk P1 dan P3 adalah 70% dan 80%. Aktivitas spesifik sebelum presipitasi menggunakan amonium sulfat sebesar 13247,2 unit / mg untuk P1, aktivitas spesifik untuk P3 sebesar 5 unit / mg. Aktivitas spesifik yang diperoleh untuk P1 adalah 4440,49 unit/ mg dan 5.214 unit / mg untuk P3. Amilase dari massa molekul untuk enzim ini dilakukan dengan menggunakan SDS-PAGE elektroforesis yang memiliki estimasi pita 98 kDa. Kata kunci: Amilase, pemurnian parsial, presipitasi amonium sulfat, zimogram, enzim termofilik 2016 Thesis NonPeerReviewed text id http://repository.unair.ac.id/54469/1/MPK.%2095-16%20Ang%20p%20abstrak.pdf text id http://repository.unair.ac.id/54469/2/MPK.%2095-16%20Ang%20p.pdf SELVIA ANGGRAINI, 081211533012 (2016) PEMURNIAN PARSIAL DAN KARAKTERISASI ENZIM AMILASE DARI BAKTERI SUMBER AIR PANAS GUNUNG PANCAR, BOGOR. Skripsi thesis, Universitas Airlangga. http://lib.unair.ac.id |
institution |
Universitas Airlangga |
building |
Universitas Airlangga Library |
country |
Indonesia |
collection |
UNAIR Repository |
language |
Indonesian Indonesian |
topic |
QD71-142 Analytical chemistry |
spellingShingle |
QD71-142 Analytical chemistry SELVIA ANGGRAINI, 081211533012 PEMURNIAN PARSIAL DAN KARAKTERISASI ENZIM AMILASE DARI BAKTERI SUMBER AIR PANAS GUNUNG PANCAR, BOGOR |
description |
Amilase memiliki peran yang sangat penting dalam industri. Amilase
mampu menghidrolisis pati untuk menghasilkan dekstrin, maltosa, dan glukosa.
Tujuan dari penelitian ini adalah pemurnian parsial dan karakterisasi amilase. Dua
dari empat isolat (P1 dan P3) menunjukkan aktivitas tertinggi. Substrat yang
digunakan dalam penelitian ini adalah pati mentah, tepung sagu 1%, dan tepung
maizena 1%. Prosentase tertinggi kejenuhan amonium sulfat untuk P1 dan P3
adalah 70% dan 80%. Aktivitas spesifik sebelum presipitasi menggunakan
amonium sulfat sebesar 13247,2 unit / mg untuk P1, aktivitas spesifik untuk P3
sebesar 5 unit / mg. Aktivitas spesifik yang diperoleh untuk P1 adalah 4440,49 unit/
mg dan 5.214 unit / mg untuk P3. Amilase dari massa molekul untuk enzim ini
dilakukan dengan menggunakan SDS-PAGE elektroforesis yang memiliki estimasi
pita 98 kDa.
Kata kunci: Amilase, pemurnian parsial, presipitasi amonium sulfat, zimogram,
enzim termofilik |
format |
Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
author |
SELVIA ANGGRAINI, 081211533012 |
author_facet |
SELVIA ANGGRAINI, 081211533012 |
author_sort |
SELVIA ANGGRAINI, 081211533012 |
title |
PEMURNIAN PARSIAL DAN KARAKTERISASI ENZIM AMILASE DARI BAKTERI SUMBER AIR PANAS GUNUNG PANCAR, BOGOR |
title_short |
PEMURNIAN PARSIAL DAN KARAKTERISASI ENZIM AMILASE DARI BAKTERI SUMBER AIR PANAS GUNUNG PANCAR, BOGOR |
title_full |
PEMURNIAN PARSIAL DAN KARAKTERISASI ENZIM AMILASE DARI BAKTERI SUMBER AIR PANAS GUNUNG PANCAR, BOGOR |
title_fullStr |
PEMURNIAN PARSIAL DAN KARAKTERISASI ENZIM AMILASE DARI BAKTERI SUMBER AIR PANAS GUNUNG PANCAR, BOGOR |
title_full_unstemmed |
PEMURNIAN PARSIAL DAN KARAKTERISASI ENZIM AMILASE DARI BAKTERI SUMBER AIR PANAS GUNUNG PANCAR, BOGOR |
title_sort |
pemurnian parsial dan karakterisasi enzim amilase dari bakteri sumber air panas gunung pancar, bogor |
publishDate |
2016 |
url |
http://repository.unair.ac.id/54469/1/MPK.%2095-16%20Ang%20p%20abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/54469/2/MPK.%2095-16%20Ang%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/54469/ http://lib.unair.ac.id |
_version_ |
1681147072968916992 |