STUDI PERBANDINGAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDUHAN TEH HIJAU, TEH DOLOND DAN TEH HITAM (Camellia sinensis) TERHADAP Salmonella typhi ATee 14028
Teh mengandung tiga komponen penting yaitu kofein yang memberikan efek stimulan, tanin yang memberikan kontribusi terhadap wanla serta sifat adstringell dan minyak atsiri yang memberikan pengaruh pada rasa dan aroma. Teh dengan berbagai proses pengolahan yang berbeda menyebabkan perubahan kadar tani...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
1999
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/56288/1/KK%20FF%20100.99%20And%20S%281999%29.pdf http://repository.unair.ac.id/56288/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian |