AMOBILISASI GLUKOAMILASE MENGGUNAKAN PADATAN PENDUKUNG BENTONIT BENTUK ION

• Main Author: AGUNG SOETJAHJO PUTRO, 089010739
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian
• Published: 1995
• Subjects: QD1-999 Chemistry
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/57399/1/KK%20MPK%20484-95%20PUT%20A.pdf; http://repository.unair.ac.id/57399/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Bentonlt merupakan tanah lempung yang murah dan mudah dlperoleh serta memlllkl slfat sepertl resln blla dlaktlvas1. Penelltlan lnl bertujuan menentukan kond1.s1 optlmum penalkatan bentonlt seeara makslmal terhadap glukoamllase dan menelltl kemampuan alukoamllaee amobllyana dlperoleh • untuk menahldrollsls &mllum. Bentonlt dlgunakan dalam bentuk bentonit penukar katlon. Dllakukan kontak antara bentonlt penukar katlon dengan glukoamllase pada kondlel varlasl pH, konsentrasl enzlm dan lama kontak untuk . menentukan kondlsl optimumnya. Selanjutnya glukoamllase amobll yang dlperoleh dllakukan ujl kekuatan lkatan antara bentonlt dan glukoamllase dan ujl kemampuan menghldrollsls amllum. Keslmpulan hasll penelltlan lnl adalah.bahwa kond1s1 optlmum penglkatan bentonlt-alukoamllase adalah pH 5,5 dan lama kontak 30 men1t dan kolom alukoam1lase amobll (berukuran tlngg1 1 em dlameter 3 em) mampu mengkonversl 0,1 gram amllum mejadl 0,417 mgram glukosa.