MUTU ORGANOLEPTIK, KADAR PROTEIN, KALSIUM, DAN SENG, SERTA NILAI EKONOMI PIE MINI SUBSTITUSI TEPUNG IKAN TERI (Stolephorus commersonii) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Vigna angularis) SEBAGAI JAJANAN BALITA STUNTING
Usia balita membutuhkan kecukupan zat gizi untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan, dikarenakan fase ini merupakan penentu kualitas SDM di masa depan. Beberapa zat gizi yang diperlukan adalah protein, kalsium, dan seng. Tujuan penelitian ini adalah menganalisa pengaruh substitusi tepung ikan te...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/61884/1/FKM.149.17%20Far%20m%20-%20Abstak.pdf http://repository.unair.ac.id/61884/2/FKM.149.17%20Far%20m%20-%20Sec.pdf http://repository.unair.ac.id/61884/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |