MANAJEMEN KUALITAS PROSES PENGOLAHAN PEMBEKUAN UDANG (Penaeus sp) DENGAN MENGGUNAKAN SISTEM NITROGEN DI PT. SURYA ALAM TUNGGAL SIDOARJO, JAWA TIMUR
Udang merupakan salah satu dari hasil perikanan yang bernilai ekonomis tinggi, tetapi dibutuhkan pengolahan yang baik agar bernilai tinggi. Sehingga ada banyak pabrik pengolahan produk udang yang muncul untuk memenuhi kebutuhan konsumen akan udang dengan cara pengolahan yang berbeda tiap pabrik....
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/62704/1/PKL.PK.BP.81-17%20Kus%20m%20ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/62704/2/PKL.PK.BP.81-17%20Kus%20m%20LAPORAN%20PKL.pdf http://repository.unair.ac.id/62704/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |