ANALISIS PENERAPAN GMP (Good Manufacturing Practices) PADA PROSES PEMBEKUAN FILLET IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus spp.) DI PT. BAHARI BIRU NUSANTARA LAMONGAN,JAWA TIMUR
Ikan kakap merah merupakan salah satu komoditas produk eksport yang dikirim dalam bentuk utuh, fillet, ataupun produk diversifikasi lainnya yang permintaannya terus meningkat. Harga ikan kakap merah kurang lebih Rp57.000,00/kg dan dapat mencapai harga 5,50-18,10 US$ di pasar internasional, sedan...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/69341/1/PKL.PK.BP%2004-18%20Sub%20a%20ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/69341/2/PKL.PK.BP%2004-18%20Sub%20a%20LAPORAN%20PKL.pdf http://repository.unair.ac.id/69341/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |