PENGARUH SUBTITUSI JANTUNG PISANG DAN MODIFIED CASSAVA FLOUR ( MOCAF) TERHADAP DAYA TERIMA DAN TINGKAT KEKENYANGAN (SATIETY) BAKSO KAYA SERAT
Salah satu upaya untuk menurunkan prevalensi obesitas adalah dengan peningkatan konsumsi serat pangan. Serat pangan dapat menurunkan berat badan, karena dapat meningkatkan kekenyangan dan mencegah konsumsi kalori berlebih. Subtitusi jantung pisang dan tepung mocaf yang kaya serat pada bakso, diharap...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/72255/1/FKM.%20138-18%20Sar%20p%20Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/72255/2/FKM.%20138-18%20Sar%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/72255/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |
Be the first to leave a comment!