PROSES PEMBUATAN MARKET LIST PADA FOOD AND BEVERAGE PRODUCTION SECTION DI SINGGASANA HOTEL SURABAYA
Berdasarkan hasil dan pembahasan pada Bab 2 dapat disimpulkan bahwa : 1. Kitchen Section sebagai organ produksi makanan di hotel tidak hanya bertanggung jawab untuk mengolah bahan baku hingga menjadi menu masakan yang siap dijual kepada tamu, melainkan juga memiliki tanggung jawab untuk melaksan...
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Language: | Indonesian Indonesian |
Published: |
2018
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.unair.ac.id/73279/1/ABSTRAK_FV.MP.07%2018%20Abd%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/73279/2/FULLTEXT_FV.MP.07%2018%20Abd%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/73279/ http://lib.unair.ac.id |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Airlangga |
Language: | Indonesian Indonesian |