Pengendalian Mutu Pada Proses Produksi Kerupuk Udang Dogol (Metapenaues Monoceros) Berdasarkan CCP (Critical Control Point) di PT. Cassanatama Naturindo Semarang, Jawa Tengah.

Udang merupakan komoditas andalan sektor perikanan yang sudah diekspor ke berbagai negara. Tingginya permintaan pasar menyebabkan pengolahan pasca panen menjadi sangat penting untuk diperhatikan, karena selain sifatnya yang mudah rusak dan membusuk, pengolahan juga dapat meningkatkan nilai tambah su...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: HERLINA MAWARDANI., 141511233009
Format: Other NonPeerReviewed
Language:Indonesian
Indonesian
Published: Fakultas Perikanan dan Kelautan 2018
Subjects:
Online Access:http://repository.unair.ac.id/78397/1/PKL.PK.BP.%20167-18%20Maw%20p%20Abstrak.pdf
http://repository.unair.ac.id/78397/2/PKL.PK.BP.%20167-18%20Maw%20p.pdf
http://repository.unair.ac.id/78397/
http://lib.unair.ac.id
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Universitas Airlangga
Language: Indonesian
Indonesian
Be the first to leave a comment!
You must be logged in first