Diversifikasi Produk Olahan Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei)di PT. Kelola Mina Laut ,Ngipik, Kecamatan Gresik, Kabupaten Gresik, Propinsi Jawa Timur.
Udang merupakan salah satu komoditi perikanan yang bernilai ekonomis tinggi,namun udang juga merupakan komoditas perikanan yang mudah mengalami kerusakan (perishable) karena kandungan kadar air yang tinggi yakni sekitar 70-80% sehingga pengolahan udang melalui diversifikasi produk perlu dilakuka...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/81102/2/PKL.PK.BP.%2019-19%20Hon%20d.pdf http://repository.unair.ac.id/81102/3/PKL.PK.BP.%2019-19%20Hon%20d%20Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/81102/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |