PRODUKSI SURIMI BEKU DI PT. STARFOOD INTERNASIONAL, LAMONGAN, JAWA TIMUR
Ikan Kurisi (Nemipterus sp.) adalah bahan baku yang mudah busuk. Dalam menghadapi masalah seperti ini diperlukan pengolahan yang lebih lanjut untuk mempertahankan ikan dari proses pembusukan, sehingga mampu disimpan lama sampai dijadikan sebagai bahan konsumsi. Salah satu pengolahan ikan dengan...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan: Budidaya Perairan
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/82224/1/PKL.PK.BP.%2062-19%20Rab%20p%20Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/82224/2/PKL.PK.BP.%2062-19%20Rab%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/82224/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |