PENGARUH VITAMIN C, GLUKOSA DAN ASAM SITRAT TERHADAP REAKSI PEMBENTUKAN DIETIL NITROSAMINA
Telah dilakukan penelitian dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh vitamin C, glukosa dan asam sitrat dalam pembentukan dietil nitrosamina. Dalam pembentukan dietil nitrosamina dicara kondisi reaksi diantaranya kondisi keasaman, waktu reaksi dan jumlah penggunaan pereaksi natrium nitrit. Amina yang...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
1988
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/83669/1/KK%20%20FF%20229-88%20Sar%20p%20ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/83669/2/KK%20%20FF%20229-88%20Sar%20p%20TESIS.pdf http://repository.unair.ac.id/83669/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Summary: | Telah dilakukan penelitian dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh vitamin C, glukosa dan asam sitrat dalam pembentukan dietil nitrosamina. Dalam pembentukan dietil nitrosamina dicara kondisi reaksi diantaranya kondisi keasaman, waktu reaksi dan jumlah penggunaan pereaksi natrium nitrit. Amina yang digunakan adalah dietil amina dan sebagai hasil reasksi adalah dietil nitrosamina. Jumlah bahan pereaksi antara dietilamina dan nitrit adalah ekivalen, temperatur reaksi diamati dengan metoda kromatografi gas. Hasil penelitian kondisi reaksi dari pembentukan dietil nitrosamina adalah sebagai berikut HCL digunakan dengan normalitet 1,8N, waktu reaksi 15 menit dan larutan natrium nitrit digunakan setara (ekivalen) dengan dietil amina. ... |
|---|