PENGARUH VITAMIN C, GLUKOSA DAN ASAM SITRAT TERHADAP REAKSI PEMBENTUKAN DIETIL NITROSAMINA

PENGARUH VITAMIN C, GLUKOSA DAN ASAM SITRAT TERHADAP REAKSI PEMBENTUKAN DIETIL NITROSAMINA

Telah dilakukan penelitian dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh vitamin C, glukosa dan asam sitrat dalam pembentukan dietil nitrosamina. Dalam pembentukan dietil nitrosamina dicara kondisi reaksi diantaranya kondisi keasaman, waktu reaksi dan jumlah penggunaan pereaksi natrium nitrit. Amina yang...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: ANDJAR SARDJIMAN, 098410076 M
Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
Language:Indonesian
Indonesian
Published: 1988
Subjects:
TX341-641 Nutrition. Foods and food supply
Online Access:http://repository.unair.ac.id/83669/1/KK%20%20FF%20229-88%20Sar%20p%20ABSTRAK.pdf
http://repository.unair.ac.id/83669/2/KK%20%20FF%20229-88%20Sar%20p%20TESIS.pdf
http://repository.unair.ac.id/83669/
http://lib.unair.ac.id
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Universitas Airlangga
Language: Indonesian
Indonesian
id id-langga.83669
record_format dspace
spelling id-langga.836692019-06-25T04:33:59Z http://repository.unair.ac.id/83669/ PENGARUH VITAMIN C, GLUKOSA DAN ASAM SITRAT TERHADAP REAKSI PEMBENTUKAN DIETIL NITROSAMINA ANDJAR SARDJIMAN, 098410076 M TX341-641 Nutrition. Foods and food supply Telah dilakukan penelitian dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh vitamin C, glukosa dan asam sitrat dalam pembentukan dietil nitrosamina. Dalam pembentukan dietil nitrosamina dicara kondisi reaksi diantaranya kondisi keasaman, waktu reaksi dan jumlah penggunaan pereaksi natrium nitrit. Amina yang digunakan adalah dietil amina dan sebagai hasil reasksi adalah dietil nitrosamina. Jumlah bahan pereaksi antara dietilamina dan nitrit adalah ekivalen, temperatur reaksi diamati dengan metoda kromatografi gas. Hasil penelitian kondisi reaksi dari pembentukan dietil nitrosamina adalah sebagai berikut HCL digunakan dengan normalitet 1,8N, waktu reaksi 15 menit dan larutan natrium nitrit digunakan setara (ekivalen) dengan dietil amina. ... 1988 Thesis NonPeerReviewed text id http://repository.unair.ac.id/83669/1/KK%20%20FF%20229-88%20Sar%20p%20ABSTRAK.pdf text id http://repository.unair.ac.id/83669/2/KK%20%20FF%20229-88%20Sar%20p%20TESIS.pdf ANDJAR SARDJIMAN, 098410076 M (1988) PENGARUH VITAMIN C, GLUKOSA DAN ASAM SITRAT TERHADAP REAKSI PEMBENTUKAN DIETIL NITROSAMINA. Doctoral thesis, Universitas Airlangga. http://lib.unair.ac.id
institution Universitas Airlangga
building Universitas Airlangga Library
country Indonesia
collection UNAIR Repository
language Indonesian
Indonesian
topic TX341-641 Nutrition. Foods and food supply
spellingShingle TX341-641 Nutrition. Foods and food supply
ANDJAR SARDJIMAN, 098410076 M
PENGARUH VITAMIN C, GLUKOSA DAN ASAM SITRAT TERHADAP REAKSI PEMBENTUKAN DIETIL NITROSAMINA
description Telah dilakukan penelitian dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh vitamin C, glukosa dan asam sitrat dalam pembentukan dietil nitrosamina. Dalam pembentukan dietil nitrosamina dicara kondisi reaksi diantaranya kondisi keasaman, waktu reaksi dan jumlah penggunaan pereaksi natrium nitrit. Amina yang digunakan adalah dietil amina dan sebagai hasil reasksi adalah dietil nitrosamina. Jumlah bahan pereaksi antara dietilamina dan nitrit adalah ekivalen, temperatur reaksi diamati dengan metoda kromatografi gas. Hasil penelitian kondisi reaksi dari pembentukan dietil nitrosamina adalah sebagai berikut HCL digunakan dengan normalitet 1,8N, waktu reaksi 15 menit dan larutan natrium nitrit digunakan setara (ekivalen) dengan dietil amina. ...
format Theses and Dissertations
NonPeerReviewed
author ANDJAR SARDJIMAN, 098410076 M
author_facet ANDJAR SARDJIMAN, 098410076 M
author_sort ANDJAR SARDJIMAN, 098410076 M
title PENGARUH VITAMIN C, GLUKOSA DAN ASAM SITRAT TERHADAP REAKSI PEMBENTUKAN DIETIL NITROSAMINA
title_short PENGARUH VITAMIN C, GLUKOSA DAN ASAM SITRAT TERHADAP REAKSI PEMBENTUKAN DIETIL NITROSAMINA
title_full PENGARUH VITAMIN C, GLUKOSA DAN ASAM SITRAT TERHADAP REAKSI PEMBENTUKAN DIETIL NITROSAMINA
title_fullStr PENGARUH VITAMIN C, GLUKOSA DAN ASAM SITRAT TERHADAP REAKSI PEMBENTUKAN DIETIL NITROSAMINA
title_full_unstemmed PENGARUH VITAMIN C, GLUKOSA DAN ASAM SITRAT TERHADAP REAKSI PEMBENTUKAN DIETIL NITROSAMINA
title_sort pengaruh vitamin c, glukosa dan asam sitrat terhadap reaksi pembentukan dietil nitrosamina
publishDate 1988
url http://repository.unair.ac.id/83669/1/KK%20%20FF%20229-88%20Sar%20p%20ABSTRAK.pdf
http://repository.unair.ac.id/83669/2/KK%20%20FF%20229-88%20Sar%20p%20TESIS.pdf
http://repository.unair.ac.id/83669/
http://lib.unair.ac.id
_version_ 1681151767864147968

Similar Items