PENGARUH DERAJAD KETENGIKAN, HARGA PERBANDINGAN ASAM LEMAK “POLYNSATURATED” DAN “SATURATED” DARI MINYAK KEPALA SAWIT DAN MINYAK KACANG, SETELAH PENAMBAHAN BUTIL HIDROKSI TOLUEN DAN ATAU TERSIER BUTIL HIDROKINON TERHADAP KADAR KHOLESTEROL DALAM SERUM DARAH TIKUS
Dari hasil-hasil pengujian dan penambahan dalam penelitian ini, dapat disimpilkan hal-hal berikut : 1. Penambahan antioksidan BHT 0.01 %, TBHQ 0,01 % dan campuran BHT dan TBHQ 0,015 %, tidak dapat mempertahankan harga “P/S” pada minyak kacang maupun minyak kelapa sawit selama peenyimanan 8 bulan, wa...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |
| Published: |
1990
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/85074/5/abstrak.docx http://repository.unair.ac.id/85074/2/KK%20TF.18-90%20Sur%20p%20DAFTAR%20ISI.pdf http://repository.unair.ac.id/85074/3/KK%20TF.18-90%20Sur%20p%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf http://repository.unair.ac.id/85074/4/KK%20TF.18-90%20Sur%20p%20TESIS.pdf http://repository.unair.ac.id/85074/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |