PENGARUH PEMBERIAN COLORANT PADA KARAKTERISTIK EDIBLE PLASTIC PATI TAPIOKA
Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh pemberian colorant pada karakteristik edible plastic pati tapioka yang bertujuan unruk menghasilkan edible plastic yang akan memberikan penampilan menarik pada edible plastic. Pada tahap awal pembuatan edible plastic, digunakan cara hidrolis pada pati tapi...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/86726/1/MPF%2037-11%20FAH%20P%20-%20ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/86726/2/MPF%2037-11%20FAH%20P%20-%20FULLTEXT.pdf http://repository.unair.ac.id/86726/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Summary: | Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh pemberian colorant pada karakteristik edible plastic pati tapioka yang bertujuan unruk menghasilkan edible plastic yang akan memberikan penampilan menarik pada edible plastic. Pada tahap awal pembuatan edible plastic, digunakan cara hidrolis pada pati tapioka dengan pelarut pH 7 dengan perbandingan 50 gram tapiokan dalam 50 ml pelarut. |
|---|