Subtitusi Pelarut Asam Sulfat (H2so4) Pada Proses Demineralisasi Terhadap Karakteristik Kitosan Cangkang Kerang Kampak (Atrina Pectinata)

• Main Author: Thufail Faiqkhi Ta'sya
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian
• Published: 2019
• Subjects: SH201-399 Fisheries
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/92355/1/PK.THP.18-19%20Tas%20s%20abstrak.pdf; http://repository.unair.ac.id/92355/2/PK.THP.18-19%20Tas%20s%20daftar%20isi.pdf; http://repository.unair.ac.id/92355/3/PK.THP.18-19%20Tas%20s%20daftar%20pustaka.pdf; http://repository.unair.ac.id/92355/4/PK.THP.18-19%20Tas%20s%20full%20text.pdf; http://repository.unair.ac.id/92355/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Kerang banyak dikonsumsi oleh masyarakat yaitu bagian daging/otot abduktornya, cangkang hanya dibuang menjadi limbah laut yang dapat mencemari lingkungan, sehingga perlu adanya pengolahan lebih lanjut terhadap cangkang kerang. Cangkang kerang dapat diolah lebih lanjut dan menghasilkan produk berupa...