Optimasi Ekstrak Kitosan Cangkang Kerang Kampak (Atrina pectinata) dengan Peningkatan Konsentrasi HCl (Asam Klorida) Pada Proses Demineralisasi

• Main Author: Maulani Rusdi Anjani
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: English; English; English; English; English; English; English; English; English; English; English
• Published: 2020
• Subjects: SH Aquaculture. Fisheries. Angling
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/98916/2/1.%20HALAMAN%20JUDUL%20.pdf; http://repository.unair.ac.id/98916/11/2.%20RINGKASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/98916/1/3.%20DAFTAR%20ISI.pdf; http://repository.unair.ac.id/98916/4/4.%20I%20PENDAHULUAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/98916/3/5.%20II%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/98916/5/6.%20III%20KERANGKA%20KONSEPTUAL.pdf; http://repository.unair.ac.id/98916/6/7.%20IV%20METODOLOGI.pdf; http://repository.unair.ac.id/98916/7/8.%20V%20HASIL%20DAN%20PEMBAHASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/98916/8/9.%20VI%20SIMPULAN%20DAN%20SARAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/98916/9/10.%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/98916/10/11.%20LAMPIRAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/98916/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Kitosan merupakan senyawa organik turunan dari kitin, senyawa golongan karbohidrat dari biomaterial kitin yang dihasilkan dari limbah laut salah satunya kerang kampak (Atrina pectinata). Khitin diisolasi melalui dua tahapan reaksi yaitu, demineralisasi dan deproteinisasi. Khitin yang diperoleh disin...