Manajemen Produksi Ikan Sarden (Sardinella Sp.) Kaleng Di Pt. Blambangan Foodpackers Indonesia, Banyuwangi, Jawa Timur

Industri perikanan di Indonesia mengalami peningkatan yang signifikan pada tahun 2011-2016. Peningkatan produksi perikanan berpengaruh pada laju perubahan industri yang didorong oleh permintaan yang disebabkan oleh persaingan global yang semakin tinggi, perusahaan industri harus meningkatkan efisien...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Fina Fatimatus Zahro
Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
Language:Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Published: 2019
Subjects:
Online Access:http://repository.unair.ac.id/96240/1/1%20COVER.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/2/2%20RINGKASAN.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/3/3%20DAFTAR%20ISI.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/4/4%20I%20PENDAHULUAN.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/5/5%20II%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/6/6%20III%20PELAKSANAAN%20KEGIATAN.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/7/7%20IV%20HASIL%20DAN%20PEMBAHASAN.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/8/8%20V%20SIMPULAN%20DAN%20SARAN.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/9/9%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/10/10%20LAMPIRAN.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/
http://lib.unair.ac.id
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Universitas Airlangga
Language: Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
id id-langga.96240
record_format dspace
spelling id-langga.962402020-07-17T05:43:55Z http://repository.unair.ac.id/96240/ Manajemen Produksi Ikan Sarden (Sardinella Sp.) Kaleng Di Pt. Blambangan Foodpackers Indonesia, Banyuwangi, Jawa Timur Fina Fatimatus Zahro SH201-399 Fisheries Industri perikanan di Indonesia mengalami peningkatan yang signifikan pada tahun 2011-2016. Peningkatan produksi perikanan berpengaruh pada laju perubahan industri yang didorong oleh permintaan yang disebabkan oleh persaingan global yang semakin tinggi, perusahaan industri harus meningkatkan efisiensi produksinya, meningkatkan mutu, dan jenis produk yang dihasilkan. Oleh karena itu dibutuhkan perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, dan pengendalian atau dengan perkataan lain membutuhkan manajemen yang baik. Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di PT. Blambangan FoodPackers Indonesia Jl. Sampangan Nomor 1, Kedungrejo, Muncar, Banyuwangi, Jawa Timur. Kegiatan Praktek Kerja Lapang dilaksanakan pada tanggal 18 Desember 2018 sampai 18 Januari 2019. Metode kerja yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapang ini adalah metode deskriptif dengan pengambilan data meliputi data primer dan sekunder. Pengambilan data diperoleh dari hasil observasi, wawancara, partisipasi aktif, dan studi pustaka. Manajemen produksi yang ada di PT. Blambangan FoodPackers Indonesia menerapkan sistem perencaan produksi MTO (Make To Order) dengan volume produksi termasuk batch. Pembuatan jadwal produksi jangka pendek berdasarkan pesanan disesuaikan dengan kebutuhan pelanggan. PT. BFPI menerapkan urutan jadwal produksi berdasarkan pemesan paling awal dan selanjutnya (First Come First Serve). Pengawasan mutu dilakukan dengan melakukan pengambilan sampel pada bahan baku, proses produksi, dan produk akhir. Pengendalian produksi dilakukan dengan metode FIFO (First In Fisrt Out). Pengendalian produksi terdapat gudang bahan baku, gudang bahan pembantu, gudang produk akhir, dan gudang spare part. 2019 Thesis NonPeerReviewed text id http://repository.unair.ac.id/96240/1/1%20COVER.pdf text id http://repository.unair.ac.id/96240/2/2%20RINGKASAN.pdf text id http://repository.unair.ac.id/96240/3/3%20DAFTAR%20ISI.pdf text id http://repository.unair.ac.id/96240/4/4%20I%20PENDAHULUAN.pdf text id http://repository.unair.ac.id/96240/5/5%20II%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf text id http://repository.unair.ac.id/96240/6/6%20III%20PELAKSANAAN%20KEGIATAN.pdf text id http://repository.unair.ac.id/96240/7/7%20IV%20HASIL%20DAN%20PEMBAHASAN.pdf text id http://repository.unair.ac.id/96240/8/8%20V%20SIMPULAN%20DAN%20SARAN.pdf text id http://repository.unair.ac.id/96240/9/9%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf text id http://repository.unair.ac.id/96240/10/10%20LAMPIRAN.pdf Fina Fatimatus Zahro (2019) Manajemen Produksi Ikan Sarden (Sardinella Sp.) Kaleng Di Pt. Blambangan Foodpackers Indonesia, Banyuwangi, Jawa Timur. Other thesis, Universitas Airlangga. http://lib.unair.ac.id
institution Universitas Airlangga
building Universitas Airlangga Library
country Indonesia
collection UNAIR Repository
language Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
topic SH201-399 Fisheries
spellingShingle SH201-399 Fisheries
Fina Fatimatus Zahro
Manajemen Produksi Ikan Sarden (Sardinella Sp.) Kaleng Di Pt. Blambangan Foodpackers Indonesia, Banyuwangi, Jawa Timur
description Industri perikanan di Indonesia mengalami peningkatan yang signifikan pada tahun 2011-2016. Peningkatan produksi perikanan berpengaruh pada laju perubahan industri yang didorong oleh permintaan yang disebabkan oleh persaingan global yang semakin tinggi, perusahaan industri harus meningkatkan efisiensi produksinya, meningkatkan mutu, dan jenis produk yang dihasilkan. Oleh karena itu dibutuhkan perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, dan pengendalian atau dengan perkataan lain membutuhkan manajemen yang baik. Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di PT. Blambangan FoodPackers Indonesia Jl. Sampangan Nomor 1, Kedungrejo, Muncar, Banyuwangi, Jawa Timur. Kegiatan Praktek Kerja Lapang dilaksanakan pada tanggal 18 Desember 2018 sampai 18 Januari 2019. Metode kerja yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapang ini adalah metode deskriptif dengan pengambilan data meliputi data primer dan sekunder. Pengambilan data diperoleh dari hasil observasi, wawancara, partisipasi aktif, dan studi pustaka. Manajemen produksi yang ada di PT. Blambangan FoodPackers Indonesia menerapkan sistem perencaan produksi MTO (Make To Order) dengan volume produksi termasuk batch. Pembuatan jadwal produksi jangka pendek berdasarkan pesanan disesuaikan dengan kebutuhan pelanggan. PT. BFPI menerapkan urutan jadwal produksi berdasarkan pemesan paling awal dan selanjutnya (First Come First Serve). Pengawasan mutu dilakukan dengan melakukan pengambilan sampel pada bahan baku, proses produksi, dan produk akhir. Pengendalian produksi dilakukan dengan metode FIFO (First In Fisrt Out). Pengendalian produksi terdapat gudang bahan baku, gudang bahan pembantu, gudang produk akhir, dan gudang spare part.
format Theses and Dissertations
NonPeerReviewed
author Fina Fatimatus Zahro
author_facet Fina Fatimatus Zahro
author_sort Fina Fatimatus Zahro
title Manajemen Produksi Ikan Sarden (Sardinella Sp.) Kaleng Di Pt. Blambangan Foodpackers Indonesia, Banyuwangi, Jawa Timur
title_short Manajemen Produksi Ikan Sarden (Sardinella Sp.) Kaleng Di Pt. Blambangan Foodpackers Indonesia, Banyuwangi, Jawa Timur
title_full Manajemen Produksi Ikan Sarden (Sardinella Sp.) Kaleng Di Pt. Blambangan Foodpackers Indonesia, Banyuwangi, Jawa Timur
title_fullStr Manajemen Produksi Ikan Sarden (Sardinella Sp.) Kaleng Di Pt. Blambangan Foodpackers Indonesia, Banyuwangi, Jawa Timur
title_full_unstemmed Manajemen Produksi Ikan Sarden (Sardinella Sp.) Kaleng Di Pt. Blambangan Foodpackers Indonesia, Banyuwangi, Jawa Timur
title_sort manajemen produksi ikan sarden (sardinella sp.) kaleng di pt. blambangan foodpackers indonesia, banyuwangi, jawa timur
publishDate 2019
url http://repository.unair.ac.id/96240/1/1%20COVER.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/2/2%20RINGKASAN.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/3/3%20DAFTAR%20ISI.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/4/4%20I%20PENDAHULUAN.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/5/5%20II%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/6/6%20III%20PELAKSANAAN%20KEGIATAN.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/7/7%20IV%20HASIL%20DAN%20PEMBAHASAN.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/8/8%20V%20SIMPULAN%20DAN%20SARAN.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/9/9%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/10/10%20LAMPIRAN.pdf
http://repository.unair.ac.id/96240/
http://lib.unair.ac.id
_version_ 1681153614247100416