HEAT RESISTANCE OF LOCAL ISOLATE OF VT1 AND VT2 GENES-BEARING Escherichia con 0157:117 IN HEATED MILK AND COOKED BEEF = DAYA TAHAN PANAS ISOLAT LOKAL Escherichia coil 0157:H7 PEMBAWA GENA VT1 DAN VT2 DALAM SUSU DAN DAGIN
Penelitian ini bertujuan mengetahui daya tahan panas isolat lokal E. coli 0157 pembawa gena VT1 dan VT2 dalam susu dan daging cincang. Isolat lokal, B33, dan galur kontrol 0157:H7 diperoleh dan biakan induk dan berturut-turut dibialcan dalam agar sorbitol-McConkey, Tryptose soy broth. Suspensi sel d...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article NonPeerReviewed |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2002
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/26804/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=9846 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Gadjah Mada |