Modification of hydrophobic properties of konjac glucomannan using octenyl succinic anhydride
Konjac glucomannan (KGM) is a water-soluble polysaccharide that has the potential to be used as a natural emulsifier because of its high viscosity. This study aimed to modify the KGM structure in order to obtain a KGM which has amphiphilic properties. Modifications were carried out in the microwave...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , |
|---|---|
| التنسيق: | مقال PeerReviewed |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Rynnye Lyan Resources
2023
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://repository.ugm.ac.id/283042/1/_15__fr-2021-910_widarta.pdf https://repository.ugm.ac.id/283042/ https://doi.org/10.26656/fr.2017.7(5).910 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | Universitas Gadjah Mada |
| اللغة: | English |