Seduhan teh hijau yang difermentasi, cita rasa dan potensi khasiatnya
Saved in:
Main Authors: | , WINARDI, Rafael Remit, , Ir. Hardiman, M.Sc |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1999
|
Subjects: | |
Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/43137/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=4002 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Gadjah Mada |
Similar Items
-
Peranan Perubahan Komponen Prekursor Aroma dan Cita Rasa Biji Kakao Selama Fermentasi Terhadap Cita Rasa Bubuk Kakao yang Dihasilkan
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1994) -
Nasi Goreng Indonesia Cita Rasa Mendunia
by: Fibri, Dwi Larasatie Nur, et al.
Published: (2020) -
Kajian kemungkinan hubungan keberadaan perubahan komponen kimia biji kakao selama fermentasi dengan cita rasa bubuk kakao yang dihasilkan
by: , PUTRA, G.P. Ganda, et al.
Published: (1993) -
STUDI PERBANDINGAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDUHAN TEH HIJAU, TEH DOLOND DAN TEH HITAM (Camellia sinensis) TERHADAP Salmonella typhi ATee 14028
by: ANY ANDRAINI, 059411559
Published: (1999) -
Pengaruh Penambahan Vitamin C Terhadap Kadar (-)- Epigallocatechin Gallate (Egcg) Dan Aktivitas Antioksidan Pada Seduhan Teh Hijau
by: Alief Putriana Rahman
Published: (2020)