Pengaruh lama pelayuan, temperatur pembekuan dan bahan pengemas terhadap kualitas daging sapi beku
Saved in:
Main Authors: | , WIDATI, Aris Sri, , Dr.Ir. Soeparno |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1993
|
Subjects: | |
Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/54422/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=15287 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Gadjah Mada |
Similar Items
-
PENGARUH BAHAN PENGEMAS DAN LAMA
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1989) -
Pengaruh jenis pengepak dan suhu pembekuan terhadap mutu daging sapi Bali
by: , HAKIM, et al.
Published: (1997) -
Penyusutan berat daging sapi jantan P.O. (peranakan ongole) sebagai akibat pelayuan karkas
by: Keman, Soenarjo, et al.
Published: (1975) -
PENYUSUTAN BERAT DAGING SAPI JANTAN P.O. (PERANAKAN ONGOLE) SEBAGAI AKIBAT PELAYUAN KARKAS
by: Keman, Soenaryo, et al.
Published: (1975) -
KARAKTERISASI EDIBLE FILM BERBAHAN DASAR GELATIN KULIT BABI SEBAGAI BAHAN PENGEMAS
DAGING BABI
by: , Ir. Meity Sompie, M.Si, et al.
Published: (2014)