Hubungan kualitas fisik dengan komposisi fisik dan kimia karkas dan daging domba lokal jantan yang diberi pakan dengan level energi dan berat potong yang berbeda

by , SETIYONO, , Dr.Ir. Soeparno
Published 1987

Pengaruh umur potong dan pengepakan terhadap kandungan asam lemak volatile dan perubahan komposisi kimia serta kualitas karkas broiler strain hubbard

by , SISWANTO, , Dr.Ir. Soeparno
Published 1988

Komposisi karkas dan kualitas daging serta kulit kelinci lokal berdasarkan jenis kelamin dan umur potong

by , SAMSUWASITO, , Dr.Ir. Soeparno
Published 1988

Efek curing pada pembuatan daging se'i terhadap aseptabilitas, komposisi gizi, masa simpan dan residu nitrit

by , RUBINO, , Prof.Dr.Ir. Soeparno
Published 1998

Pengaruh jenis pengepak dan suhu pembekuan terhadap mutu daging sapi Bali

by , HAKIM, , Prof.Dr.Ir. Soeparno
Published 1997

Pengaruh bangsa persilangan dan stimulasi listrik terhadap komposisi asam lemak dan keempukan otot sapi

by , ZUBIR, , Prof.Dr.Ir. Soeparno
Published 2001

Performan dan kualitas daging itik Khaki Campbell berdasarkan manajemen pemeliharaan pada umur potong 6,8 dan 10 minggu

by , BULKAINI, , Prof.Dr.Ir. Soeparno
Published 1996

Karakteristik karkas dan daging lima bangsa sapi yang dipelihara secara feedlot

by , RUSMAN, , Prof.Dr.Ir. Soeparno
Published 1997

Studi pengaruh aras protein pakan terhadap pertumbuhan dan komposisi karkas domba lokal jantan

by , TRIATMOJO, Suharjono, , Dr.Ir. Soeparno
Published 1988

Kandungan vitamin A, laktosa, mineral Ca, P susu sapi perah PFH yang diberi pakan hijauan dan konsentrat dengan perbandingan yang berbeda

by , KADARTI, Sri, , Dr.Ir. Soeparno
Published 1991

Studi penggunaan garam dan natrium nitrat pada sosis daging kelinci dan sapi terhadap sifat fisik, residu nitrit dan nitrosamin

by , DJUHARIAH, Djudju, , Dr.Ir. Soeparno
Published 1989

Pengaruh level papain injeksi intramuskular dan suhu perebusan terhadap protein terlarut dan kualitas fisik daging ayam petelur afkir

by , PURNOMO, Agus, , Prof.Dr.Ir. Soeparno
Published 2001

Karakteristik fisikokimia otot longissimus dorsi dan biceps femoris dari sapi glonggongan

by , PRASETYO, Amrih, , Prof. Dr. Ir. Soeparno
Published 2008

KAJIAN KARAKTERISTIK ASAP CAIR TEMPURUNG KENARI (Canarium indicum L.) SEBAGAI PENGEMBANG FLAVOR DAGING

by , YUsnaini, , Prof. (ret) Dr. Ir Soeparno
Published 2013

Produksi karkas, hasil olahan dan perubahan histologi organ dan jaringan ayam broiler dengan suplemen fitobiotik jahe merah

by , HERAWATI, , Promotor Prof. Dr. Ir. Soeparno
Published 2008

Restrukturisasi daging sapi dan potensinya sebagai pangan kesehatan :: Studi pada Ratus norvegicus L

by , SETIYONO, , Promotor Prof. Dr. Ir. Soeparno
Published 2008

Pengaruh lama pelayuan, temperatur pembekuan dan bahan pengemas terhadap kualitas daging sapi beku

by , WIDATI, Aris Sri, , Dr.Ir. Soeparno
Published 1993

Efek lama pemanggangan, level Nitrit dan Asam Askorbat terhadap karakteristik daging panggang (daging sei) khas Propinsi Nusa Tenggara Timur

by , HENUK, Yuliana Adriana, , Dr.Ir. Soeparno
Published 1991

Kinerja, perlemakan dan kualitas daging ayam broiler yang mendapat suplementasi metionin pada pakan berkadar protein rendah

by , KARTIKASARI, Lilik Retna, , Prof.Dr.Ir. Soeparno
Published 2000

Kinerja karkas dan kualitas daging domba lokal berdasarkan jenis kelamin dan bobot potong

by , RIHI, Johanis Lomi, , Prof.Dr.Ir. Soeparno
Published 1997