Peran maltodekstrin dan sodium kaseinat sebagai enkapsulan terhadap sifat fisik dan fisiologis starter yoghurt nikroenkapsulasi

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	, SETYAWATI SW, Endang, , Promotor Prof. Dr. Ir. Soeparno
Format:	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2010
Subjects:	ETD
Online Access:	https://repository.ugm.ac.id/91571/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=49458
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!
Institution:	Universitas Gadjah Mada

id	id-ugm-repo.91571
record_format	dspace
spelling	id-ugm-repo.915712014-08-20T02:59:00Z https://repository.ugm.ac.id/91571/ Peran maltodekstrin dan sodium kaseinat sebagai enkapsulan terhadap sifat fisik dan fisiologis starter yoghurt nikroenkapsulasi , SETYAWATI SW, Endang , Promotor Prof. Dr. Ir. Soeparno ETD [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2010 Thesis NonPeerReviewed , SETYAWATI SW, Endang and , Promotor Prof. Dr. Ir. Soeparno (2010) Peran maltodekstrin dan sodium kaseinat sebagai enkapsulan terhadap sifat fisik dan fisiologis starter yoghurt nikroenkapsulasi. UNSPECIFIED thesis, UNSPECIFIED. http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=49458
institution	Universitas Gadjah Mada
building	UGM Library
country	Indonesia
collection	Repository Civitas UGM
topic	ETD
spellingShingle	ETD , SETYAWATI SW, Endang , Promotor Prof. Dr. Ir. Soeparno Peran maltodekstrin dan sodium kaseinat sebagai enkapsulan terhadap sifat fisik dan fisiologis starter yoghurt nikroenkapsulasi
format	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
author	, SETYAWATI SW, Endang , Promotor Prof. Dr. Ir. Soeparno
author_facet	, SETYAWATI SW, Endang , Promotor Prof. Dr. Ir. Soeparno
author_sort	, SETYAWATI SW, Endang
title	Peran maltodekstrin dan sodium kaseinat sebagai enkapsulan terhadap sifat fisik dan fisiologis starter yoghurt nikroenkapsulasi
title_short	Peran maltodekstrin dan sodium kaseinat sebagai enkapsulan terhadap sifat fisik dan fisiologis starter yoghurt nikroenkapsulasi
title_full	Peran maltodekstrin dan sodium kaseinat sebagai enkapsulan terhadap sifat fisik dan fisiologis starter yoghurt nikroenkapsulasi
title_fullStr	Peran maltodekstrin dan sodium kaseinat sebagai enkapsulan terhadap sifat fisik dan fisiologis starter yoghurt nikroenkapsulasi
title_full_unstemmed	Peran maltodekstrin dan sodium kaseinat sebagai enkapsulan terhadap sifat fisik dan fisiologis starter yoghurt nikroenkapsulasi
title_sort	peran maltodekstrin dan sodium kaseinat sebagai enkapsulan terhadap sifat fisik dan fisiologis starter yoghurt nikroenkapsulasi
publisher	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
publishDate	2010
url	https://repository.ugm.ac.id/91571/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=49458
_version_	1681229178447331328

Peran maltodekstrin dan sodium kaseinat sebagai enkapsulan terhadap sifat fisik dan fisiologis starter yoghurt nikroenkapsulasi

Similar Items