KAJIAN KINETIKA PENGARUH KADAR AIR DAN PERAJANGAN TERHADAP LAJU DISTILASI MINYAK ATSIRI

• Main Author: , Sri Rahayoe
• Format: Article NonPeerReviewed
• Published: [Yogyakarta] : Fak. Teknologi Pertanian UGM 2007
• Online Access: https://repository.ugm.ac.id/94803/; http://repository.ugm.ac.id/digitasi/index.php?module=cari_hasil_full&idbuku=2599
• Institution: Universitas Gadjah Mada

<p>Minyak nilam dan kayu putih tergolong minyak atsiri yang merupakan komponen<br /> penting dalam industri parfum dan obat-obatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji<br /> kinetika pengaruh perlakuan pendahuluan pengeringan dan ukuran terhadap laju destilasi<br /> dengan menggunakan metode destilasi air dan uap.<br /> Daun nilam ,sebelum didestilasi divariasi kadar airnya dengan kisaran antara<br /> 20% db hingga 400% db, sedangkan daun kayu putih divariasi kadar airnya dengan kisaran<br /> 20% db hingga 97% db. Ukuran bahan baku divariasi utuh (:1: 4-6 em)dan rajangan (:1: 1<br /> em). Pengamatan perubahan volume selama destilasi dilakl:lkan tiap 15 menit. Dengan<br /> analisis kinetika dikembangkan persamaan untuk menentukan laju destilasi.<br /> . Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar air dan ukuran bahan baku<br /> berpengaruh terhadap rendemen inyak yang dihasilkan. Semakin tinggi kadar air bahan<br /> baku, maka rendemen yang dihasilkan semakin besar, namun pada daun nilam ternyata<br /> rendemen daun utuh lebih rendah dibandingkan daun rajangan, sedangkan daun kayu putih<br /> memiliki fenomena yang berkebalikan. Persamaan kinetika orde satu dapat diaplikasikan<br /> untuk menentukan laju destilasi pada daun nilam dan minyak kayu putih.</p>