LỰA CHỌN ĐIỀU KIỆN NUÔI CẤY, TINH SẠCH VÀ NGHIÊN CỨU CÁC ĐẶC TÍNH CỦA ENZYME CHITINASE TỪ CHỦNG NẤM SỢI BEAUVERIA BASSIANA VN-101103

• Main Authors: Lê Thị Hoàng Yến, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thị Hồng Nhung, Đào Thị Lương, Jacky Dommes, Marie-France Versali, Dương Văn Hợp
• Format: Article
• Language: other
• Published: Di truyền học và ứng dụng - Chuyên san Công nghệ sinh học 2016
• Subjects: Chitin; polysacharit cacbon; N-acetyl-D - glucozamin; chitinase; chitosan; chitosan oligome; (1-4) acetyl glucozaminidase
• Online Access: http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/11019
• Institution: Vietnam National University, Hanoi

Chitin được xem là nguồn polysacharit cacbon có trữ lượng lớn khoảng 10^11 tấn /năm đứng thứ 2 sau sinh khối thực vật trên trái đất [7,15]. Công thức chung của Chitin là (C8H13O5N)n là polyme của liên kết β(1-4) N-acetyl-D - glucozamin hoặc dẫn xuất khác của glucoza [6,11]. Dưới tác động của các enz...