Nghiên cứu xác định hàm lượng một số Nitrosamin trong các sản phẩm thịt bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ hai lần : Luận văn ThS. Hóa phân tích 604401

• Main Author: Bùi, Cao Tiến
• Other Authors: Lê, Thị Hồng Hảo
• Format: Theses and Dissertations
• Language: Vietnamese
• Published: H. : Trường Đại học Khoa học Tự nhiên 2018
• Subjects: Hóa học phân tích; Sắc ký khí; Chất gây ung thư; Chemical Engineering and Technology; Chemistry, Analytic
• Online Access: http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/63201
• Institution: Vietnam National University, Hanoi

- Xây dựng được quy trình phân tích đồng thời 3 nitrosamin (NDMA, NDPA, NDPhA) trong sản phẩm thịt bằng GC-MS/MS, có khảo sát các điều kiện tối ưu cho quá trình phân tích trên thiết bị GC-MS/MS và quy trình xử lý mẫu - Xác nhận giá trị sử dụng của phương pháp phân tích với các thông số như đường...