Văn hóa ẩm thực Hải Phòng : Luận văn ThS. Ngôn ngữ và văn hoá Việt Nam: 602201
Thứ nhất, luận văn làm rõ những yếu tố nội sinh và ngoại sinh tác động tạo nên nền tảng ẩm thực Hải Phòng. Ngoài ra, luận văn phân tích cơ cấu, thành phần ẩm thực để làm nổi bật những nét riêng biệt của văn hóa ẩm thực Hải Phòng. Thứ hai, luận văn trình bày sự biến đổi của ẩm thực Hải Phòng qua các...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
H. : Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/63443 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Vietnam National University, Hanoi |
| Language: | Vietnamese |
| Summary: | Thứ nhất, luận văn làm rõ những yếu tố nội sinh và ngoại sinh tác động tạo nên nền tảng ẩm thực Hải Phòng. Ngoài ra, luận văn phân tích cơ cấu, thành phần ẩm thực để làm nổi bật những nét riêng biệt của văn hóa ẩm thực Hải Phòng.
Thứ hai, luận văn trình bày sự biến đổi của ẩm thực Hải Phòng qua các giai đoạn khác nhau trong lịch sử.
Thứ ba, luận văn đánh giá những ưu điểm và nhược điểm trong quá trình khai thác văn hóa ẩm thực của thành phố Hải Phòng; đưa ra một số đề xuất và giải pháp nhằm gìn giữ và phát huy nét ẩm thực độc đáo của địa phương và quảng bá văn hóa ẩm thực Hải Phòng như một tiềm năng mới trong sự phát triển du lịch của thành phố. |
|---|