Yếu tố thẩm mỹ trong văn hóa ẩm thực người Việt Nam
Bằng phương pháp tổng hợp tài liệu thứ cấp cũng như khảo sát thực tế, tác giả đưa ra những biểu hiện của tính thẩm mỹ trong văn hóa ẩm thực Việt Nam được thể hiện thông qua nhiều phương diện khác nhau. Kết quả nghiên cứu sẽ đóng góp về mặt lý thuyết khi nghiên cứu về văn hóa ẩm thực nói chung và tín...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Conference or Workshop Item |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
Đại học Quốc Gia Hà Nội
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/96716 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Vietnam National University, Hanoi |
| Language: | Vietnamese |
| Summary: | Bằng phương pháp tổng hợp tài liệu thứ cấp cũng như khảo sát thực tế, tác giả đưa ra những biểu hiện của tính thẩm mỹ trong văn hóa ẩm thực Việt Nam được thể hiện thông qua nhiều phương diện khác nhau. Kết quả nghiên cứu sẽ đóng góp về mặt lý thuyết khi nghiên cứu về văn hóa ẩm thực nói chung và tính thẩm mỹ trong văn hóa ẩm thực nói riêng. Để từ đó, các học giả và công chúng sẽ có cái nhìn chính xác hơn về những giá trị trong văn hóa ẩm thực truyền thống |
|---|