Khai thác giá trị của văn hóa ẩm thực từ sen trong hoạt động du lịch tại Đồng Tháp

• Main Author: Phan, Nguyễn Phong Luân
• Other Authors: Giảng dạy, nghiên cứu Việt Nam học và Tiếng Việt 2018
• Format: Conference or Workshop Item
• Language: Vietnamese
• Published: Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2020
• Subjects: Văn hóa ẩm thực; Dụ lịch Đồng Tháp; Hoạt động du lịch; Du khách
• Online Access: http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/96753
• Institution: Vietnam National University, Hanoi

Văn hóa ẩm thực là đối tượng nghiên cứu của nhiều ngành khoa học. Thông qua văn hóa ẩm thực, người nghiên cứu có thể hiểu thêm được về cách ứng xử với môi trường tự nhiên, tính cách, suy nghĩ của người dân bản địa. Tuy nhiên trong lĩnh vực du lịch tại Việt Nam thì văn hóa ẩm thực vẫn chưa được chú t...