Ẩm thực – tinh hoa văn hóa Huế

• Main Author: Nguyễn, Thị Hoài Thanh
• Other Authors: Giảng dạy, nghiên cứu Việt Nam học và Tiếng Việt 2018
• Format: Conference or Workshop Item
• Language: Vietnamese
• Published: Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh 2020
• Subjects: Ẩm thực; Văn hóa ẩm thực; Ẩm thực Huế; Món ăn Huế
• Online Access: http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/96797
• Institution: Vietnam National University, Hanoi

Trong những năm gần đây, ẩm thực Huế đã trở thành một thương hiệu văn hóa đối với thực khách trong và ngoài nước, với những thành công bất ngờ trong hoạt động du lịch – văn hóa mà ẩm thực mang lại. Huế là nơi có một di sản ẩm thực phong phú và một nền văn hóa ẩm thực tinh tế bậc nhất Việt Nam. Phát...