Ẩm thực đàng ngoài qua một số ghi chép phương Tây thế kỷ XVII - XVIII: một vài ý nghĩa biểu trưng

Ẩm thực đàng ngoài qua một số ghi chép phương Tây thế kỷ XVII - XVIII: một vài ý nghĩa biểu trưng

Ăn uống là nhu cầu cần thiết nhằm duy trì sự sống cho con người . Nhưng ăn uống không chỉ đơn thuần để thỏa mãn như cầu đói và khát mà ăn uống còn là biểu hiện của văn hóa - ẩm thực. Qua những ghi chép của người phương Tây, bức tranh ẩm thực đàng Ngoài thế kỷ XVII – XVIII được khắc họa khá rõ nét....

Saved in:

書目詳細資料
Main Authors:	Nguyễn, Trường Sơn, Phạm, Thị Thơm
其他作者:	Kỷ yếu hội thảo khoa học Quốc tế nghiên cứu, giảng dậy tiếng Việt và Việt Nam học
格式:	Conference or Workshop Item
語言:	Vietnamese
出版:	Nhà xuất bản Đại học Quốc Gia Hà Nội 2020
主題:	ẩm thực đàng ngoài Việt Nam thế kỷ XVII - XVIII
在線閱讀:	http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/97123
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

相似書籍

Nội thương Đàng Ngoài thế kỷ XVII-đầu thế kỷ XVIII qua một số nguồn tư liệu phương Tây
由: Lê, Thùy Linh
出版: (2019)

Về các nhóm người Hoa ở Gia Định thế kỉ XVII - XVIII
由: Dương, Văn Huề
出版: (2020)

Phố phường Thăng Long - Hà Nội trong những thế kỷ XVII - XVIII - XIX
由: Nguyễn, Thừa Hỷ
出版: (2020)

Ryukyu trong quan hệ với Nhật Bản và Trung Quốc thế kỷ XVII-XVIII
由: Nguyễn, Văn Kim
出版: (2020)

Nông sản hàng hóa ở Nam Bộ thể kỷ XVII-XVIII
由: Nguyễn, Phúc Nghiệp, et al.
出版: (2020)

Thuyền mành Đông Nam Á đến Nhật Bản thế kỷ XVII-XVIII (Tiếp theo và hết)
由: Nguyễn, Văn Kim
出版: (2020)

Vùng cửa sông Đàng Ngoài thế kỷ XVII - XVIII vị trí cửa sông và cảng Domea
由: Đỗ, Thị Thùy Lan
出版: (2020)

Diện mạo đô thị Huế thế kỷ XVII - XVIII qua sự mô tả của một số nhân chứng người nước ngoài
由: Phan, Thanh Hải
出版: (2020)

Thuyền mành Đông Nam Á đến Nhật Bản thế kỷ XVII-XVIII
由: Nguyễn, Văn Kim
出版: (2020)

Vùng cửa sông Đàng Ngoài thế kỷ XVII-XVIII: Batsha và mối liên hệ với quê hương nhà Mạc
由: Đỗ, Thị Thùy Lan
出版: (2020)

Vùng cửa sông Đàng Ngoài thế kỷ XVII - XVIII vị trí cửa sông và cảng Domea (Tiếp theo và hết)
由: Đỗ, Thị Thùy Lan
出版: (2020)

Mạng lưới chợ ở Thăng Long - Hà Nội trong những thế kỷ XVII - XVIII - XIX
由: Nguyễn, Thừa Hỷ
出版: (2020)

Đường xứ Quảng trong thương mại đàng Trong thế kỷ XVII - XVIII
由: Vũ, Thị Xuyến
出版: (2020)

Chủ quyền của Việt Nam ở Trường Sa trong các thế kỷ XVII, XVIII, XIX
由: Nguyễn, Quang Ngọc
出版: (2017)

Quần đảo Hoàng Sa - Trường Sa (Paracels) trong những thế kỉ XVII - XVIII- XIX qua nguồn tư liệu phương Tây
由: Nguyễn, Thừa Hỷ
出版: (2020)

Nam Nộ Việt Nam- môi trường kinh tế biển và mối quan hệ với các quốc gia khu vực thế kỷ XVII-XVIII
由: Nguyễn, Văn Kim
出版: (2020)

Xác định vị trí của bến cảng Domea thế kỷ XVII - XVIII qua phân tích các bản đồ cổ và biến động địa hình
由: Trần, Thanh Hà, et al.
出版: (2020)

Về một vụ kiện tranh giành bến đò ở thế kỷ XVII
由: Nguyễn, Đức Nghinh
出版: (2020)

Hồi thế kỷ XVIII trước khởi nghĩa Tây-Sơn, tại sao các cuộc khởi nghĩa nông dân khác đều thất bại?
由: Hoài, Giang
出版: (2020)

Hải cảng miền Đông Bắc và hệ thống thương mại Đàng Ngoài thế kỷ XVII (Qua các nguồn tư liệu phương Tây)
由: Hoàng, Anh Tuấn
出版: (2020)

Trở lại vấn đề Đại danh Y Thiền sư Tuệ Tĩnh là người của thế kỷ XIV hay cuối thế kỷ XVII - Đầu thế kỷ XVIII ?
由: Đỗ, Tất Lợi
出版: (2020)

Gốm sứ Đàng Ngoài xuất khẩu ra Đông Nam Á thế kỷ XVII-Tư liệu và nhận thức
由: Hoàng, Anh Tuấn
出版: (2020)

Vùng đất Vĩnh Long trong các thế kỷ XVII-XIX
由: Trần, Thị Mỹ Hạnh
出版: (2020)

Mấy vấn đề Nho giáo ở Việt Nam thế kỉ XVI và XVII
由: Nguyễn, Đức Sự
出版: (2017)

Tài liệu tham khảo: Nguyễn-Hữu-Cầu với cuộc khởi nghĩa nông dân giữa thế kỷ XVIII
由: Hoa, Bằng
出版: (2020)

Dòng họ các chúa Trịnh ở Việt Nam từ thế kỷ XVI đến thế kỷ XVIII
由: Vladimir, Antoshchenko
出版: (2017)

Biểu trưng hóa ngữ âm, một phương thức sản sinh từ láy tiếng Việt
由: Phan, Trần Công
出版: (2020)

Về sự kiện một số người dân ở đảo Tế Châu - Triều Tiên trôi dạt đến Hội An thế kỷ XVII
由: Cho, Jae Huyn
出版: (2020)

Hệ thống buôn bán ở biển Đông thế kỷ XVI-XVII và vị trí của một số thương càng Việt Nam (Một cái nhìn từ điều kiện địa - nhân văn)
由: Nguyễn, Văn Kim
出版: (2020)

Lịch sử những phát hiện trong ngành địa chất
由: Fontaine, Henri
出版: (2017)

Một vài tài liệu về ruộng đất ở Hà Tây cũ hồi thế kỉ XVI-XVII qua cuốn Ngọc Phả "Tản Viên từ di tích"
由: Trần, Huy Bá
出版: (2020)

Dấu tích cảng bến-thương mại và đặc điểm kinh tế, tín ngưỡng vùng hạ lưu sông Thái Bình thế kỷ XVII-XVIII (Qua các kết quả khảo sát thực địa và tư liệu văn bia) (Tiếp theo và hết)
由: Vũ, Đường Luân
出版: (2020)

Chúa Bầu và thành Bầu ở Tuyên Quang thế kỷ XVI-XVII
由: Lê, Minh Phương
出版: (2020)

Dấu tích cảng bến-thương mại và đặc điểm kinh tế, tín ngưỡng vùng Hạ lưu sông Thái Bình thế kỷ XVII-XVIII ( Qua các kết quả khảo sát thực địa và tư liệu văn bia)
由: Vũ, Đường Luân
出版: (2020)

Lỗi phát âm phụ âm tiếng Pháp của học sinh Khánh Hoà và một số biện pháp khắc phục
由: Phan, Thuý Phương
出版: (2020)

Phải chăng ngoại thương tư nhân Việt Nam đã phát triển từ thế kỷ XVII?
由: Nguyễn, Thừa Hỷ
出版: (2020)

Phải chăng ngoại thương tư nhân Việt Nam đã phát triển từ thế kỷ XVII?
由: Nguyễn, Thừa Hỷ
出版: (2020)

Một vài suy nghĩ về vai trò của Phật giáo ở Ấn Độ : Từ thế kỉ 3 TCN đến thế kỉ 7
由: Nguyễn Văn, Vượng
出版: (2017)

Về hoạt động của công ty Đông Ấn Hà Lan ở Châu Âu thế kỷ XVII
由: Lại, Bích Ngọc
出版: (2020)

Hoạt động giao lưu học thuật giữa Việt nam với các nước Đông Á trong thế kỷ XVIII (Thông qua chuyến đi sứ Trung Quốc của sứ thần Việt Nam giai đoạn 1760-1762)
由: Nguyễn, Thị Tuyết
出版: (2017)