Radiant-convective drying of osmotic treated agro-products: Effect on drying kinetics and product quality

• المؤلفون الرئيسيون: Chua, K.J., Chou, S.K., Mujumdar, A.S., Ho, J.C., Hon, C.K.
• مؤلفون آخرون: MECHANICAL ENGINEERING
• التنسيق: مقال
• منشور في: 2014
• الموضوعات: Drying time; Intermittency; Osmosis; Product quality; Radiation intensity
• الوصول للمادة أونلاين: http://scholarbank.nus.edu.sg/handle/10635/61194

10.1016/S0956-7135(03)00026-4