Microbiological quality of raw goat milk in Bogor, Indonesia

• Main Authors: Taufik E., Hildebrandt G., Kleer J., Wirjantoro T., Kreausukon K., Zessin K., Baumann M., Pasaribu F.
• Format: Journal
• Published: 2017
• Online Access: https://www.scopus.com/inward/record.uri?partnerID=HzOxMe3b&scp=84982083077&origin=inward; http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/43130
• Institution: Chiang Mai University

Investigasi terhadap kualitas mikrobiologis susu kambing mentah dengan menggunakan angka lempeng total bakteri (ALTB), koliform, Staphylococcus koagulase positif (CPS) dan Staphylococcus koagulase negatif (CNS) sebagai bakteri indikator, telah dilaksanakan. Sepuluh faktor resiko yang berpotensi terk...