Effect of antioxidants on properties of rice flour/cassava starch film blends plasticized with sorbitol

The effects of antioxidants (gallic acid (GA), propyl gallate (PG) and butyl hydroxyanisole (BHA)) on the mechanical properties, water solubility and melting point temperature (Tm) of rice flour/cassava starch film blends with sorbitol were investigated. All films forming a solution were casted and...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Pornchai Rachtanapun, Wirongrong Tongdeesoontorn
التنسيق: دورية
منشور في: 2018
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:https://www.scopus.com/inward/record.uri?partnerID=HzOxMe3b&scp=77749345989&origin=inward
http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/48730
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
المؤسسة: Chiang Mai University